Top Đồ Ăn

Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Hoạt Động

1. BÁNH XÈO TÔM NHẢY MỸ CANG

Đây là một món ngon đặc sản Quy Nhơn rất đỗi bình dị nhưng được du khách rất yêu thích. Nó được bày bán ở hầu hết các quán xá vỉa hè ở Bình Định. Bánh xèo được làm được những nguyên liệu đơn giản như thịt heo băm nhuyễn, hành phi, rau thơm, trứng và bột gạo. Gaọ sẽ được tuyển chọn những những gạo to chắc mẩy không bị sâu để tạo độ ngọt của bánh. Gạo sẽ được đem đi xay và nấu bột thành một thứ hỗn hợp dẻo, đập trứng cho thịt băm và một số loại gia vị vào. Bên cạnh đó đac có một cái chảo đang được đun nóng. Người nấu sẽ múc từng múc lên chảo để tráng những miếng bánh, dải thịt băm nhuyễn đã được xào chín lên bên trên bề mặt bánh và guộn đều tay để bánh to tròn và đẹp. Hoặc có thể là những con tôm tươi ngon. Khi ăn ăn kèm với rau thơm và nước chấm.

2. MỰC NGÀO BÌNH ĐỊNH

Một trong những món ăn phải kể đến đầu tiên trong dah sách những món đặc sản Bình Định đó chính là mực ngào. Mực ngào có một hương vị thơm ngon rất riêng thu hút khách du lịch. Để chế biến được món mực ngào người đầu bếp đã phải rất công phu, tài tình tỉ mỉ chăm chút cho món ăn. Mực sau khi đươc thu mua từ những cảng hải sản tươi ngon được đem về sơ chế và chế biến luôn để giữ được độ tươi ngon nguyên vẹn của mực. Mực được ướp cùng tiêu, tỏi, ớt, mắm và một số loại gia vị khác để tạo độ thơm ngon đặc trưng của mực. Món ăn này có vị cay đặc trưng, thơm thơm của các loại gia vị sẽ làm bạn thích thú và muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Gía của một cân mực ngào giao động từ 200.000 – 400.000 đồng

3. TRÉ BÌNH ĐỊNH

Tré – Cái tên độc và lạ của một món ăn ở Bình Định. Cũng chính bởi cái tên này mà nó đã thu hút nhiều thực khách tìm hiểu và thưởng thức món ăn. Món đặc sản Bình Định này thực ra đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành Trung Trung bộ thế nhưng nổi tiếng thơm ngon nhất vẫn là Tré Bình Định, nó mang một hương rất riêng mà chỉ những con người ở Bình Định mới làm nên được. Tré là một loại món ăn gần giống với các loại nem bì miền bắc nhưng lại được thay thế bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: tai heo, lỗ mũi heo, da heo hoặc có thể là thịt ba chỉ các loại nguyên liệu sau khi được thái nhỏ thành các lát thì sẽ được đem đi ướp cùng các loại gia vị như tiêu, tỏi, ớt, nước mắm và thính (bột giã nhỏ từ gạo rang). Chờ cho gia vị hòa quyện vào thịt thì mang đi gói. Tré sẽ được gói bằng lá khế hoặc lá ổi non, lớp ngoài cùng là lá chuối. Gói sau đem đi bảo quản trong khoảng 2 đến 3 ngày là có thể thưởng thức.

4. BÁNH TRÁNG NƯỚC DỪA

khi đến Bình Định không thể không nhắc tới món bánh tráng nước dừa. Đây là một món đặc sản nơi xứ dừa. Công đoạn chế biến bánh không quá cầu kì nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, có kinh nghiệm của người tráng bánh. Nguyên liệu của bánh chủ yếu là Củ Mì ( củ sắn) được sắt nhỏ, xay lấy nước. Cơm dừa được nạo thành sợi nhỏ, nước dừa và vừng đen. Tất cả đều được đổ chung vào một nồi lớn, trộn đều cho các gia vị hòa quyện cùng với nhau và được đun nóng. Bên cạnh đó có một chảo đang được đun nóng. Khi chảo nóng lên người tráng bánh sẽ dùng một cái gáo làm bằng sọ dừa có cán dài múc từng gáo nước bánh lên chảo và tráng đều. Tráng bánh phải đều tay để cơm dừa và vừng đen được dàn đều mặt bánh. Bánh phải tròn mỏng và không bị chỗ dày, chỗ mỏng thì mới là bánh đạt chuẩn. cứ tráng được mười chiếc bánh thì đem ra phơi. khi ăn bạn cần nướng lên để bánh có độ phồng và dậy hết mùi thơm của vừng, của nước cốt dừa và cơm dừa. Có thể ăn bánh thay cơm ăn chỉ thấy no mà không thấy chán.

5. MẮM NHUM MỸ AN

Đây là một loại đặc sản Bình Định có một không hai của Bình Đinh. Mắm Nhum được làm từ một loại quả chỉ có vùng núi Mỹ An Bình Định. Nhum có nhiều loại và có thể chế biến nhum để ăn kèm cùng ác món nướng, chiên nhưng loại nhum dùng để làm mắm thường có màu đen. Mắm nhum dễ chế biến tuy nhiên 100kg nhum chỉ chế biến được 2kg nhum. Cũng chính vì thế mà dù cho có tiền cũng khó có thể mua được món đặc sản hiếm có này. Mắm nhum rất thơm, ngát ngát đậm chất mùi quả rừng. Mắm Nhum dùng để chấm kèm với các loại thịt luộc, rau sống thì ngon tuyệt cú mèo.

6. BÁNH ÍT LÁ GAI BÌNH ĐỊNH

Bánh ít lá gai là một trong những món đặc sản Bình Định thơm ngon làm nên danh tiếng cho món ngon Bình Định. Đây là một loại món ăn được chế biến rất cầu kì và tỉ mỉ. Lá để làm bánh là loại lá gai, sau khi được tuyển chọn những lá to dầy không bị sâu sẽ được đem phơi khô, nấu nhừ với mật mía, sau khi nước nấu đặc và nhuyễn thì cho bột nếp vào khuấy đều. Tiếp đến mang đi giã hoặc xay cho nhỏ để bột gạo, lá gai và mật được hòa quyện vào với nhau. Nhân để làm bánh gồm có đậu tầm, dầu chuối, sợi dừa hoặc có thể dùng dừa khô. Nếu là bánh gai mặn thì có thêm thịt mỡ, đậu phộng trong nhân. Đưa một miếng bánh vào miệng bạn sẽ cảm nhận được đổ thơm dẻo của vỏ bánh, béo ngậy ngậy của đậu phộng, thịt mỡ, mùi thơm của dầu chuối. Tất cả như hòa quyện vào nhau tạo nên một loại bánh ít lá gai rất thơm ngon. Chỉ với 4.000 – 5.000 đồng bạn đã có thể thưởng thức một chiếc bánh Ít thơm ngon rồi.

7. CUA HUỲNH ĐẾ BÌNH ĐỊNH

Món món hải sản ngon nức tiếng ở Bình Định. Cua Huỳnh đếđược xem là vua của các loại cua bởi nó có mai đỏ vàng như một bộ long bào uy nghi của các nhà vua, hai bên có gai li ti sắc nhọn, hai chiếc càng to chắc khỏe. Cua thường sống trong những ngách đá trên biển Bình Định. Cua Huỳnh Đế có thịt thơm, chắc và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cua nướng, cua hấp… đều rất thơm ngon.

8. GIÉ BÒ TÂY SƠN

Đây là một món ăn khá lạ và độc đáo của Bình Định. Với một vài người đây không phải là một món dễ ăn. Gié bò là một món ăn được chế khá cầu kì công phu. Sau khi mổ bò người ta sẽ lấy phần ruột non nhất của bò để làm gié. trong phần đoạn ruột non nhất của bò có một chất dịch nhầy màu xanh lá cây. Chất nhầy xanh ấy được gọi là gié. Gie bò sau khi được lấy ra phải được chế biến luôn để lâu sẽ bị hôi và không dùng được nữa. Gié được đem đi ướp gia vị cùng tiêu, tỏi, ớt, xả, gừng …để ngấm vị. Phần ruột non, tiết và gan bò được sắt thành những miếng vuông vức nấu chung với nồi gié bò. Khi ăn bạn sẽ nhìn thấy màu của gié bò xanh ngát trong bát. Thơm ngon đậm đà. nếu là người lần đầu ăn bạn sẽ thấy không quen miệng. Tuy nhiên món này là món càng ăn càng nghiền. Ăn kèm với bánh đa và rau sống thì không còn gì tuyệt vời hơn.

9. NEM CHỢ HUYỆN QUY NHƠN

Nói đến nem chua bạn sẽ nhớ ngay đến quê hương Thanh Hóa tuy nhiên nem chua đặc sản Quy Nhơn Bình Định mang một hương vị thơm ngon nổi tiếng không kém nem chua Thanh Hóa. Nem được chế biến một cách cầu kì công phu. Thịt sau khi được lựa chọn những miếng tươi ngon nhất được mua mang về chế biến. Thịt heo được sắt thành những miếng dài mỏng, ướp đều gia vị với tiêu, tỏi, ớt tươi, nước mắn, muối và quan trọng đó là bột thính ( bột được làm từ gạo rang giã nhỏ) để 15 phút cho gia vị ngấm đều vào những miếng thịt rồi đem ra gói. Nem chợ huyện ở Bình Định được bọc một lớp lá khế non sau đó quấn quanh là lá chuối. Nem được gói vuông như một chiếc bánh trưng nhỏ. sau khi gói để để ở một nơi thoáng mát, chỉ vài ngày sau là có thể ăn được.

Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Trường Học

Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Hoạt Động

Top Đồ Ăn

Avocado

10 Món Đặc Sản Trà Vinh Ngon - Bổ - Rẻ

10 món ăn đặc sản Trà Vinh vừa ngon vừa rẻ.

Tới mỗi vùng đất thì việc thưởng thức những món ngon ở đó là cách nhanh nhất để bạn tìm hiểu nền văn hóa ở đó. Tới Trà Vinh ăn gì? Đặc sản Trà Vinh làm quà hay những món ngon nổi tiếng Trà Vinh là gì? để có câu trả lời chính xác hay theo chân Thamkhaodulich nhé.

Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Nghề Nghiệp

Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Hoạt Động Mỗi Ngày

1. BÁNH TÉT TRÀ CUÔN

Bánh tét là thứ gắn liền với hình ảnh ngày Tết ở miền Nam. Đa phần thường bắt gặp bánh tét nhân đậu, nhân mỡ, nhân chuối. Thế nhưng ở Trà Vinh lại có loại bánh tét mà khi nói tới ai cũng muốn mua ngay vài đòn về ăn cho đã thèm.

Bánh tét Trà Cuôn gói bằng nếp sáp nên độ dẻo thơm là khỏi bàn. Màu xanh của nếp được nhuộm tự nhiên từ rau bồ ngót. Theo chia sẻ của những người chuyên gói bánh thì nếp sau khi gút nước được gói liền nên bánh tét Trà Cuôn có thể để ngoài 5 – 7 ngày không hư.

Đặc biệt nhân bánh tét gồm thịt mỡ, đậu xanh và nhiều người mê thứ trứng muối béo mịn, tan ngay trong miệng. Mà phần nhân còn nhiều hơn cả phần bánh nên ăn bao nhiêu khoanh bánh mà vẫn chưa hề thấy ngán.

2. TÔM KHÔ VINH KIM

Người ta thường nhắc Bánh Tét Trà Cuốn – Tôm khô Vinh Kim đi đôi với nhau đơn giản vì quê hương của 2 loại đặc sản này gần nhau như trong tích tắc. Tôm khô Vinh Khi nổi tiếng nhờ độ tươi ngon, khô, thơm, không mặn rất vừa ăn.

Tôm khô Vĩnh Kim được lòng du khách nhờ màu đỏ tự nhiên cùng vị ngọt ngon hết cỡ. Đây cũng là nơi duy nhất ở Trà Vinh làm tôm khô hoàn toàn từ tôm tự nhiên.Tôm khô luộc đúng lửa, phơi đủ nắng nên tôm rất khô và không bị vụn. Những con tôm còn nhảy anh tách được mang về chỉ xốc với xíu muối nên tôm khi khô có vị mặn vừa phải. Vì nguồn nguyên liệu tự nhiên ngày càng hiếm và cũng không phải loại sản xuất đại trà nên tôm khô Trà Vinh có giá thành khá cao. Tuy nhiên vì chất lượng tuyệt hảo mà người ta không tiếc hầu bao mà mua về làm thức ăn dùng dần hoặc quà biếu người thân với tất cả sự trân trọng.

3. CHẢ HOA NĂM THỤY

Nem chả là món ăn quen thuộc của miệt vườn sông nước. Cùng với sự sáng tạo không ngừng nghỉ người Trà Vinh đã sáng tạo ra món chả hoa. Không đơn thuần như các loại chả thông thường. Chả Hoa Năm Thụy khi cắt ra có hình bông hoa khiến ai cũng no mắt ngắm nhìn.

Chả Hoa có năm màu sắc từ các nguyên liệu tự nhiên. Thứ chả đẹp mỹ miều này là sự kết hợp từ cái beo béo của trứng muối, dai giòn của da heo và nấm mèo, ngọt của thịt quết và cái thơm ngon của lớp trứng vàng ngoài cùng…Tất cả hòa quyện lạ tạo thành một bữa tiệc hương sắc trên bàn ăn.

Chả Hoa thường có hai hình dạng là hình trụ và con cá. Với lợi thế ngon, sạch chả Hoa thu hút rất nhiều du khách và góp phần làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt Nam.

4. BÁNH CANH BẾN CÓ

Bánh canh Bến có cũng là một đặc sản Trà Vinh cực kì nổi tiếng. Xuất phát chỉ là một quán bánh canh ven đường ở ấp Bến Có nhưng vị ngon đậm đà của tô bánh canh đã khiến món ăn này dần trở nên thu hút thực khách hơn. Với vị trí cửa ngỏ, trước khi vào trung tâm thành phố Trà Vinh nên quán thường là chốn dừng chân của du khách sau hành trình dài.

Bánh canh Bến Có đặc biệt ở chỗ nước dùng được nấu theo một công thức riêng nên rất đậm đà. Cùng với đó tô bánh canh lúc nào cũng đầy ấp thịt heo và lòng heo. Hầu như du khách nào khi nhìn thấy tô bánh canh cũng đều tỏ ra rất ngạc nhiên vì lượng đồ ăn quá nhiều.

5. MẮM BÒ HÓC TRÀ VINH

Trà Vinh là một phần của miền Tây sông nước nên có nhiều loại cá, đây là nguyên liệu chính món mắm bò hóc. Từ loại mắm này, người dân địa phương thường chế biến thành nhiều món ăn khác. Món ngon nhất là mắm sống trộn với chanh, ớt, tỏi và thêm chút đường để giảm độ mặn, tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Mắm bò hóc được pha ăn kèm với các loại rau, quả như khế, chuối chát, rau thơm, lá xoài non, đọt cóc hay cải sống, đậu ớt, dưa leo, cà rừng. Vị ngậy, đậm đà ấy đã trở thành dấu ấn của Trà Vinh trong lòng du khách muôn phương.

6. BÚN NƯỚC LÈO TRÀ VINH

Theo kinh nghiệm du lịch Trà Vinh của một số bạn trẻ, bún nước lèo của miền sông nước này rất ngon. Khi ăn, bát bún của bạn sẽ có nước dùng, bắp chuối, rau muống bào nhỏ, bông súng, rau thơm thái nhỏ, đặc biệt còn có thêm thịt heo quay. Nước dùng của bún mang vị ngọt tự nhiên từ tôm cá Trà Vinh, với độ đậm đặc của mắm bò hóc đã được giảm bớt, nên phù hợp với tất cả thực khách. Hương vị ngậy, thơm của nước dùng, kết hợp với độ mát lành của những loại rau sẽ tạo ra một bát bún hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng.

7. CHÙ Ụ RANG ME TRÀ VINH

Chù ụ thuộc họ nhà cua, nhìn hơi xấu xí với thân hình vuông nhỏ. Đây là đặc sản của vùng Ba Động. Không cần nhiều gia vị, bạn có thể thưởng thức chù ụ nướng than. Chù ụ đưa lên lửa sẽ dần chuyển sang màu đỏ, hương thơm ngút ngàn hấp dẫn. Khi chín, trộn chúng với ít rau răm, chấm muối ớt hoặc muối tiêu chanh, đảm bảo ngon miệng.

Thịt chù ụ dai mềm và ngọt không kém cua, ghẹ nên còn được hấp bia, rang me. Ngoài ra, người dân cũng hay làm chù ụ kho nghệ, xào hành… Tuy nhiên, vì thân hình nhỏ bé khiêm tốn nên nó không phổ biến và có tiếng như nhiều hải sản khác.

8. DỪA SÁP TRÀ VINH

Thực ra nói đến xứ dừa thì phải kể đến Bến Tre, nhưng dừa sáp lại chỉ hợp thổ nhưỡng của Trà Vinh. Đặc biệt hơn, không phải giống cây dừa sáp nào cũng cho ra trái dừa sáp. Thường một buồng chỉ có một hai trái, còn lại là dừa thường. Hiếm là vậy, loại quả này còn có hương vị ngon lạ. Lớp cơm dày mềm xốp, nước dừa ít nhưng trong như sương sa, vị ngọt thanh béo bùi và thơm. Vậy nên, giá của loại quả này không hề rẻ.

Thưởng thức dừa sáp người ta bổ trái dừa uống nước như bình thường, lấy muỗng xúc lấy phần cơm dừa mềm dẻo ăn hoặc xay sinh tố. Cái vị mát của nước kèm theo mùi thơm thoang thoảng, ngậy ngậy thật kích thích vị giác. Bởi thế, trong những loại đặc sản Trà Vinh làm quà chẳng bao giờ thiếu và lúc nào dừa sáp cũng là trên nhất.

9. BÚN SUÔNG TRÀ VINH

Bún suông là tên gọi của một loại bún ăn với chả tôm. Tôm tươi được đầu bếp ướp mắm, xay nhuyễn cùng hạt tiêu và nặn thành từng “suông” nên mới có tên gọi là bún suông. Nhìn qua từng suông tôm giống như con đuông và có thể để không thả vào nồi nước dùng đang sôi hoặc chiên với dầu ăn trước khi dọn ra tô.

Vị nước dùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt dậy mùi tương lan trên đầu lưỡi, vướng vít quanh khứu giác. Khi ấy, cắn thêm miếng suông ngọt tôm và thơm béo sẽ nhận ra ngũ vị đã được đánh thức như thế nào chỉ vì một món ăn ngon.

10. TRÁI QUÁCH TRÀ VINH

Với loại quả đặc sản của Trà Vinh này có rất nhiều cách chế biến nhưng đặc sắc và nổi tiếng hơn cả đó chính là quách dầm sinh tố. Dùng thìa múc ruột quả quách cho vào cốc sau đó bỏ thêm đường, sữa, đá rồi đánh lên là bạn đã có ngay một ly sinh tố quách vô cùng thơm ngậy cho ngày hè nóng bức. Một ly sinh tố quách với hương vị thơm lạ, chua chua, thanh thanh sẽ khiến bạn nhớ mãi về ẩm thực Trà Vinhkhôn nguôi.

Xem Thêm: Từ Vựng Tiếng Anh Về Nghề Nghiệp